First

ปัจจุบันมีเทคโนโลยีมากมายเข้ามาในชีวิตเรา สังคมเริ่มเปลี่ยน วัฒนธรรมเก่าๆก็ค่อยๆจางหายไป รวมถึงขนมไทย ที่เป็นขนมดั้งเดิมของไทยเรา มีมาแต่ช้านาน คนไทยส่วนใหญ่นิยมทานขนมสมัยใหม่มากขึ้น เลยอยากจะทำBlogเรื่องขนมไทยที่มีทั้งประวัติความเป็นมา วิธีการทำ และชนิดของขนมที่มีเยอะแยะมากมาย เพื่ออนุรักษ์วัฒนธรรมที่ดีงามเลยจัดทำBlogขนมไทยเป็นสื่อการเรียนรู้และสืบทอดต่อไป

เริ่มแรกโดยการค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับร้านขนมไทยในเว็บไซต์ต่างๆ รวมถึงถามเพื่อนๆและพี่ๆ ก็ได้คำแนะนำมาว่าให้ไปร้านขนมไทยมงคลร้านหนึ่งอยู่ที่ "ตลาดเกาะเกร็ด" เมื่อสรุปร้านที่จะไปได้แล้วก็หาข้อมูลการเดินทางแล้วก็ไปยังที่หมาย

           

เกาะเกร็ด..เป็นแหล่งท่องเที่ยวที่ขึ้นชื่อในจังหวัดนนทบุรี รู้จักกันดีในฐานะแหล่งชุมชนคนมอญที่มีชื่อเสียงในเรื่องของเครื่องปั้นดินเผา และประเพณีวัฒนธรรมแบบพื้นบ้านดั้งเดิม ถ้าไปเที่ยววัน เสาร์-อาทิตย์จะคึกคักกว่าปกติและจะมีนักท่องเที่ยวมากมายที่เข้าไปเยี่ยมชมบนเกาะรวมถึงตลาดเกาะเกร็ดด้วย เกาะเกร็ดจะเปิดเวลาประมาณ 9.00 - 17.30 น.

            มาถึงข้อมูลของร้านกันบ้าง เป็นร้านใหญ่ๆมีขนมเรียงวางขายอยู่หน้าร้านเยอะมาก ขนมแต่ละอย่างหน้าตาน่าทานทั้งนั้น ดูการตกแต่งแล้วประณีตมากกว่าจะออกมาเป็นขนมแต่ละชิ้น และชื่อของขนมต่างๆก็มีความหมายที่ดีอีกด้วย ขนมที่ร้านก็จะมี ขนมจ่ามงกุฎ ซึ่งเป็นขนมที่หน้าตาสวยและน่าทานมาก, ขนมโค, ขนมชั้น ,ทอง                                                                                          ทองหยอด ฝอยทอง, เม็ดขนุน, ถ้วยฟู, ทองเอก, สเน่ห์                                                                                                         จันทร์ และอื่นๆอีกมากมาย

เจ้าของร้านคือ  “ป้าแมว” ให้สัมภาษณ์ว่า ร้านนี้มีอายุกว่า80ปีแล้ว โดยทำกิจการเรื่อยๆสืบต่อกันมาตั้งแต่รุ่นย่า, แม่ และมาถึงป้าแมวเอง ป้าแมวเป็นคนอัธยาศัยดีมาก พูดคุยกับลูกค้าสุภาพและอ่อนน้อมแถมเป็นกันเองอีกด้วย

เลยไม่แปลกใจเลยที่ร้านขนมไทยมงคลร้านนี้จะมีคนแวะเวียนมาซื้ออยู่บ่อยๆ และนี่ก็เป็นคลิปที่สัมภาษณ์กับป้าแมว..

            เมื่อสัมภษณ์เจ้าของร้านเสร็จก็เจอกับ “พี่หญิง” ที่กำลังเลือกซื้อขนมอยู่ ก็ได้ขอสัมภาษณ์เกี่ยวความรู้สึกเกี่ยวกับร้านขนมไทยที่นี่ ซึ่งพี่หญิงก็ยินดี คำสัมภาษณ์ก็ได้ความว่า เค้ามาตลาดนี่บ่อยๆเพราะอยู่ใกล้บ้าน จึงมักจะหาโอกาสมาเดินเล่นเดินช็อปอยู่เสมอ และทุกๆครั้งก็มักจะซื้อขนมไทยมงคลร้านป้าแมวกลับบ้านติดมือไปตลอด เพราะรสชาติอร่อยถูกปาก มีความหวานกำลังพอดีไม่มากเกินไป และราคาก็ยังไม่แพงอีกด้วย รวมถึงการใส่ใจของแม่ค้าที่เทคแคร์ดี มีอัธยาศัยที่ดี เลยกลายเป็นร้านขนมไทยร้านโปรดของพี่หญิงเลยทีเดียว

            ขนมไทยแต่ละชนิดนั้นมีชื่อที่ต่างความหมายกันไป ขนมที่ชื่อดีๆก็จะมักเอาไปร่วมพิธีใน งานบวช งานขึ้นบ้านใหม่ หรืองานบุญต่างๆ เชื่อกันว่าจะเป็นสิริมงคลแก่ผู้ที่ได้ทาน โดยชื่อของขนมต่างๆมีความหมายดังนี้

-ทองหยิบ ทองหยอก ฝอยทอง ซึ่งคำว่าทองในชื่อก็จะหมายความว่ามีเงินมีทองไหลมาเทมาตามชื่อ

-เม็ดขนุน ความหมายคือ เป็นสิริมงคลจะมีคนช่วยสนับสนุน

-ขนมทองเอก นอกจากชื่อจะเป็นทองแล้ว ก็ยังมีทองคำเปลวติดอยู่บนขนมด้วย ซึ่งคำว่าเอกนั้นแปลว่าที่หนึ่ง การให้ขนมทองเอกนั้นก็เหมือนว่าอวยพรให้เป็นที่หนึ่ง

-ขนมจ่ามงกุฎ ซึ่งหมายถึงการมีเกียรติสูงสุด เป็นเจ้าคนนายคน

            เห็นแล้วว่าขนมไทยมงคลนั้นนอกจากจะอร่อยแล้วนั้น ก็ยังมีความหมายที่ซ่อนอยู่ที่ดีมากๆอีกด้วย คนไทยหลายๆคนจึงมีความเชื่อว่า ขนมไทยเหล่านั้นเป็นขนมที่เป็นสิริมงคล แต่มีหนุ่มสาววัยรุ่นสมัยใหม่ที่มีโอกาสน้อยที่จะได้เข้าไปสัมผัสถึงความปราณีต ความอร่อย ความเป็นสิริมงคล ของขนมไทย เพราะยุคนี้เป็นยุคแห่งเทคโนโลยี เลยทำให้ห่างไกลกับขนมไทยสมัยก่อนอยู่มาก เลยอยากจะเชิญชวนให้เพื่อนๆน้องๆทุกคนได้ลองหาโอกาสไปรับประทานหรือไปลองฝึกทำ เพราะจะเป็นการสืบทอดวัฒนธรรมที่ดีของชาวไทยไปยังยุคหลังๆต่อไป และเป็นการใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์อีกด้วย :)

ขนมไทย ได้อนุญาตให้ใช้ภายใต้ สัญญาอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์แบบAttribution-NoDerivatives 4.0 International.